L'association et ses membres

24 chefs

se réunissent

  • Les Laurier d'Or : deux candidats finlandais en tête !

    Posté par apcal

    Le 31 Octobre 2013

  • Paul Olive

    La Chaumière et sa Grange

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    Paul Olive

    La Chaumière et sa Grange

    A propos du chef

    Paul Olive et son épouse vous reçoit non loin des bords de la Loire, dans leur restaurant La Chaumière. La carte variée allie tradition et modernité. Ce restaurant vous propose une cuisine généreuse entre terre et mer, avec des produits de saison.

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  • Christophe Fouré

    Le Rive Gauche

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    Christophe Fouré

    Le Rive Gauche

    A propos du chef

    Christophe Fouré et son épouse vous invitent à venir découvrir une des ambiances de leur restaurant Le Rive Gauche : la véranda avec une vue sur la Loire, la salle qui vous offrira une ambiance confortable ou la terrasse ombragée pour les beaux jours. La carte vous propose une cuisine moderne, variée, qui saura éveiller votre curiosité.

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  • Thierry Drapeau

    Restaurant Thierry Drapeau

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    Thierry Drapeau

    Restaurant Thierry Drapeau

    A propos du chef

    Thierry Drapeau et son épouse vous accueillent au Logis de la Chabotterie, situé au cœur de la Vendée. Thierry Drapeau a l’ambition de vous séduire par une belle cuisine de terroir, riche et inventive. Il travaille avec opiniâtreté et assiduité les produits de saison et change sa carte tous les mois.

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  • Jean-Luc Senée

    Le Monte Cristo

    Membre

    Jean-Luc Senée

    Le Monte Cristo

    A propos du chef

    Jean-Luc Senée et son épouse Nathalie vous proposent de découvrir leur restaurant Le Monte Cristo. Celui-ci vous offre une vue à nulle autre pareille sur la Sèvre et le Moulin Gautron. Plaisir des yeux, mais également de la Table, la carte évolue au rythme des saisons et propose une cuisine du Monde.

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  • Olivier Darde

    Hôtel Mercure / La Brasserie

    Membre

    Olivier Darde

    Hôtel Mercure / La Brasserie

    A propos du chef

    Olivier Dardé concocte une cuisine gourmande, des plats du jour colorés et épicés dans le restaurant La Brasserie. Différentes formules et suggestions du jour vous sont proposées. Pour vous détendre, profitez de l'ambiance musicale reposante du bar.

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  • Wilfried Laurent

    La Gavotte

    Membre

    Wilfried Laurent

    La Gavotte

    A propos du chef

    Wilfried Laurent vous propose de découvrir la culture bretonne dans sa crêperie La Gavotte, située en plein coeur du quartier historique nantais. La collection d’objets aux couleurs bretonnes et la musique celtique font vivre dans son restaurant une ambiance authentique. Les galettes sont préparées à partir d’ingrédients issus de cultures bretonnes, y compris de la propre exploitation agricole du chef.

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  • Hervé Michels

    La Chaumière des Marais

    Membre

    Hervé Michels

    La Chaumière des Marais

    A propos du chef

    Au milieu de la Brière, à quelques kilomètres de Guérande, se dresse la Chaumière des Marais, le restaurant d’Hervé Michels et son épouse. C’est dans un lieu rempli de charme, tout en poutres et pierres, une vieille demeure au toit de chaume, que vous pourrez déguster une cuisine gastronomique. Vous aurez le choix de manger devant l’immense cheminée ou sur la terrasse près du vieux puits en pierre. La carte change au fil des saisons.

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