L'association et ses membres

24 chefs

se réunissent

  • Gérard Ryngel

    Villa mon rêve

    Membre

    Gérard Ryngel

    Villa mon rêve

    A propos du chef

    Les modes passent, le temps s'écoule, mais son charme dure toujours. Gérard Ryngel et son épouse vous accueillent à la Villa Mon Rêve. Si proche de Nantes mais irrésistiblement campagnarde, sur les bords de la Loire, ce restaurant se mue au fil des saisons aux couleurs et aux parfums du terroir en parfaite harmonie.

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  • Bertrand Coulon

    La Divate

    Membre

    Bertrand Coulon

    La Divate

    A propos du chef

    Bertrand Coulon et son épouse vous proposent une carte gastronomique dans le cadre authentique de leur restaurant, avec vue sur la Loire, appelée également levée de la Divate. Poissons et autres produits frais sont servis toute l’année.

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  • Thierry Drapeau

    Restaurant Thierry Drapeau

    Membre

    Thierry Drapeau

    Restaurant Thierry Drapeau

    A propos du chef

    Thierry Drapeau et son épouse vous accueillent au Logis de la Chabotterie, situé au cœur de la Vendée. Thierry Drapeau a l’ambition de vous séduire par une belle cuisine de terroir, riche et inventive. Il travaille avec opiniâtreté et assiduité les produits de saison et change sa carte tous les mois.

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  • Loïc Pérou

    Le Manoir de la Régate

    Secrétaire

    Loïc Pérou

    Le Manoir de la Régate

    A propos du chef

    Loïc Pérou, accompagné de Carolyn à l’accueil et Pascal aux fourneaux, vous invite à découvrir, dans leur restaurant gastronomique le Manoir de la Régate, datant du XIXe siècle. Ils vous proposent une carte en harmonie avec les produits du terroir et de saison. Le Manoir de la Régate met également à votre disposition tout au long de l’été, sa terrasse avec vue sur le parc et les rives de l’Erdre.

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  • Olivier Darde

    Hôtel Mercure / La Brasserie

    Membre

    Olivier Darde

    Hôtel Mercure / La Brasserie

    A propos du chef

    Olivier Dardé concocte une cuisine gourmande, des plats du jour colorés et épicés dans le restaurant La Brasserie. Différentes formules et suggestions du jour vous sont proposées. Pour vous détendre, profitez de l'ambiance musicale reposante du bar.

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  • Paul Olive

    La Chaumière et sa Grange

    Membre

    Paul Olive

    La Chaumière et sa Grange

    A propos du chef

    Paul Olive et son épouse vous reçoit non loin des bords de la Loire, dans leur restaurant La Chaumière. La carte variée allie tradition et modernité. Ce restaurant vous propose une cuisine généreuse entre terre et mer, avec des produits de saison.

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  • Laurent Saudeau

    Manoir de la Boulaie

    Président

    Laurent Saudeau

    Manoir de la Boulaie

    A propos du chef

    Laurent Saudeau vous propose un petite pause culinaire au beau milieu du vignoble du Muscadet, dans un écrin de verdure avec vue sur le parc et le plan d’eau de son Manoir de La Boulaie. Son restaurant 2 étoiles Michelin vous propose du sur-mesure pour réveiller les papilles des gourmets et des gourmands. Sa cuisine créative prend son inspiration dans les saveurs venues d'ailleurs. 

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  • Les Laurier d'Or : deux candidats finlandais en tête !

    Posté par apcal

    Le 31 Octobre 2013