Les Laurier d'Or : deux candidats finlandais en tête !

31 Octo 2013

Les Laurier d'Or : deux candidats finlandais en tête !

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Les Laurier d'Or : deux candidats finlandais en tête !

Le concours organisé par l'APCAL le 21 octobre dernier a été remporté par un jeune finlandais, Jarno Seppä. Son compatriote Sami Huhtala est sur la deuxième marche du podium, tandis que le français Victor Ostronzec termine en troisième place.

L'épreuve de cette 6ème édition du Trophée des Lauriers d'Or a rassemblé 8 candidats, qui s'affrontaient sur la réalisation de deux plats : un cabillaud de 3 kg et un dessert à base de chocolat. Les deux réalisations pour 8 personnes. Le Chef Emmanuel RENAUT présidait le jury. 

Jarno Seppä, 31 ans, est Chef du restaurant Smör à Turku, en Finlande. En 12 ans, il a acquit de nombreuses expériences dans des restaurant à Turku, Helsinki ou encore Barcelone. 
Il avait déjà participé à l'édition 2011 des Lauriers d'Or et avait alors terminé sur la troixième marche du podium. 

Cette 6ème édition du concours aura donc marqué le Salon Serbotel, qui a cette année été un franc succès, avec pas moins de 31 000 visiteurs.